|
Yeşil Mühendislik
|
|||
|
Anadolu bulvarı 978/2 No.16 Yenimahalle Ankara - Yenimahalle
|
|||
|
0 312 334 9360
|
0 532 230 5697
|
||
| Mehmet Akif Gürsoy (Koordinatör Mühendis) | |||
| Ürün Adı | : | FUNGAL ALFA AMİLAZ |
| Ürün Kodu | : | 01 |
| Garanti Süresi | : | 1 |
| Teslimat Süresi | : | 1 |
| Ürün Fiyatı | : | 0 TL |
Nişastaya etki eder.
Unun F.N Değerine göre karar verilir. F.N ( 225 – 275 )
Nişastayı ( % 65 – 70 ) 60c de parçalar 80c de inaktif olur
Ekmek hacmini büyütür.
Ekmek içi rengi beyazlatır ve homojen yapı kazandırır.
İnce kabuk ve kabuğa istenen renk sağlanır.
Ekmeğin bayatlamasını geciktirir ve kırıntıyı önler.
Hamurun işlenebilirliğini arttırır.
